لزوم استفاده از مشاوره برای راه اندازی رستوران

زمانی که ما تصمیم میگیریم رستوران یا کافه مورد نظر خود را راه اندازی کنیم پس از مشخص نمودن هدف و بررسی تمام جوانب کار نیاز به یک مشاور احساس خواهد شد. تجربه نشان داده است کسانی که قبل از شروع کار از مشاور کمک گرفته اند کمتر دچار ریسک یا ضرر مالی شده اند. مشاوران در این زمینه میتوانند با در اختیار قرار دادن اطلاعات خود به ما در مدیریت زمان و هزینه کمک شایانی کنند. تمام تلاش مشاور این است که به متقاضی کمک کند تا بتواند دید روشن تری نسبت به مسائل و مشکلات پیش رو پیدا نموده و با شناخت و استفاده از قابلیت ها و توانمندیهای خود و پرسنل و نیز عوامل محیطی به حل مسائل بپردازد. در فرآیند مشاوره سه عنصر تجربه، دانش و مهارت نقش بسیار اساسی بازی می کند و لذا مشاور موفق کسی است که ضمن دارا بودن مهارت های تخصصی، تجربی و دانش کافی از لحاظ تعهد به کارفرما فردی متعهد و قابل اعتماد و دارای رزومه قوی و واقعی باشد بطوریکه چندین رستوراندار یا افرادی مرتبط با این صنعت صلاحیت ایشان را در زمینه سلامت، تعهد و مهارت در این حرفه تایید نمایند.

تـو فـکر راه انـدازی یـک رسـتوران یا فـست فـود مـوفق هـستی!؟
مـحـمـد مـرنـدی
۰۹۱۲۴۰۸۰۴۵۱
خدمات
مشاوره قبل از راه اندازی
مراحل راه اندازی
مشاوره بعد از راه اندازی
مشاوره تخصصی
در ابتدای شروع به همکاری لازم است کارفرما اطلاعاتی در مورد میزان سود و زیان،درآمدزایی،مشکلات پیش رو ، آشنایی با فرصت ها و تهدید های این حوزه داشته باشد و همچنین راهکارهایی نیز در خصوصو رفع نقاط ضعف و افزایش نقاط قوت در حوزه واحد غذایی ارائه می گردد.
مشخص کردن نوع کانسپت غذایی
با توجه به میزان سرمایه در نظر گرفته شده بای راه اندازی یک واحد غذایی و یا درصورت مشخص بودن مکان مورد نظر برای آغاز فعالیت یک واحد غذایی ، ابتدا باید کانسپت غذایی مناسب مشخص گردد.
مکان یابی
بعد از مشخص شدن کانسپ غذایی مورد نظر در صورتی که مکان فعالیت مشخص نباشد ، مکان متنایب با کانسپت انتخاب شده به کارفرما معرفی می گردد.
تهیه نقشه آماده از محل آشپزخانه
جانمایی و چیدمان تجهیزات آشپزخانه و مشاوره جهت خرید
تهیه نقشه تاسیسات زیربنایی آشپزخانه
(آب ، برق ، گاز ، فاضلاب ، تهویه ، خروجی اگزاست و ... )
طراحی دکوراسیون داخلی
(آب ، برق ، گاز ، فاضلاب ، تهویه ، خروجی اگزاست و ... )
طراحی و سفارش تابلوی ورودی واحد تجاری
نگارش منوی مناسب
چگونگی طرز تهیه غذای موجود در منو به همراه آماده سازی و دستورالعمل مواد تشکیل دهنده
مشاوره جهت جذب پرسنل مجرب
انتخاب نبروی مناسب و آموزش آنها و تبدیل به یک نیروی کار آمد
مشاوره تامین مواد اولیه
با توجه به اهمیت کیفیت مواد اولیه در تهیه غذای سالم ، مشاوره در خصوص منابع تامین مواد اولیه و معرفی تامین کنندگان مناسب
انجام پخت آزمایشی و بهره برداری از تجهیزات آشپزخانه
معرفی دستگاه ها ، آموزش پرسنل در خصوصو نحوه استفاده از دستگاه ها ، بهره برداری از تجهیزات آشپزخانه
طراحی و چاپ منو ، تراکت ، جعبه ها و لوازم یکبار مصرف
مشاوره در حوزه خرید سیستم صندوق و نرم افزار فروش
مدیریت یکپارچه و صحیح مجموعه
تبلیغات و جذب مشتری
نظارت بر مسائل مالی و حسابداری
مشاوره در خصوص نحوه محاسبات مالی و راه اندازی واحد حسابداری مجموعه
نظارت بر کمیت و کیفیت غذای موجود در منو و آماده سازی
نظارت بر حسن انجام وظایف پرسنل
نظارت بر امور اداری
بیمه ، دارایی ، بهداشت و ...
خدمات مشاوره رستوران های فعال
این روزها تاثیر شبکه های اجتماعی را نمی توان نادیده گرفت بنابراین می توان به نحو احسنت در این زمینه فکر کرد و پیشرفت چشم گیری داشت. از طریق ارتقای کیفیت غذاها و هم چنین داشتن پرسنل هایی خوش رو می توان مشتری های زیادی جذب کرد و رستوران را توسعه داد. 60 درصد مشتریان رستوران های موفق و معروف از مشتریان ثابت انجا هستند بنابریان باید با روش های خلاقانه و متفکرانه روی مشتریان ثابت کار کرد برای توسعه ی کار. القای حس عزت نفس و احترام باعث جذب مشتری و از ان طرف توسعه ی کار بالا میرود.
پروژه های انجام شده

رستوران فست فود گلچین یکی از رستورا های فعال و باکیفیت در منطقه یافت آباد تهارن می باشد که با کیفیت عالی، خدمات خوبی را به مشتریان خود ارائه می دهد . این رستوران در سال ۱۳۹۷ تاسیس شد و از همان روز های اول کاری خود مشتریان وفادار زیادی را جذب نمود. آدرس : […]

رستوران ژیکاسه

بدون شک ژیکاسه یکی از بهترین رستوران های ایتالیایی تهران است، با تنوع بی نظیر و محیطی آرام، بهترین گزینه برای یک شام دونفره در آرامش است.پیتزا های فوق العاده لذیذ و پاستا هایی با سس معرکه و بسیار خوشمزه رستوران ایتالیایی ژیکاسه را به محبوب ترین رستوران ایتالیایی تهران تبدیل کرده است.یکی دیگر از […]

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

مطالب وبلاگ

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.